"ES EMOCIONANTE

LLEVAR EL ARTE A LA MESA Y SORPRENDER AL PÚBLICO"

¿Cucharas, tenedores, platos

que son solo superficies planas…?

¡Qué falta de imaginación!

La cocina, esa alquimia de lo efímero,

deja de ser un arte y una ceremonia cuando se la desprovee

de todo elemento que acompaña y comunica.

Porque un bocado no solo alimenta:

es un relato, comunicación a través de los sentidos.

 

Cuando, hace unos años, comenzamos a trabajar mano a mano con chefs y sus necesidades, entramos en contacto con la gastronomía, un universo sensorial que desplegaba sus posibilidades ante nuestras manos y sacaba las mejores obras de nuestro taller..

Descubrimos nuestro reto: reformular nuestra relación con la comida, derribar los muros de lo convencional, encontrar nuevas formas de interactuar con los alimentos y entre nosotros. Queremos jugar con los conceptos y la filosofía de cada cocina y transformarlos en los elementos que puntuarán la presentación gastronómica y la
elevarán a la categoría de experiencia inolvidable.

#el Rincón 

           de los Chefs

Cuenco-Calavera 

cerámica de alta temperatura

diferentes tamaños y colores disponibles

Plato pizarra

Cerámica  "Pray"

de alta temperatura

 25 x 32 x 31cm (aprox)

peana para repostería

Pasta refractaria

de alta temperatura 

disponibles en negro y blanco

 varios tamaños disponibles

plato ubud

gres modelado a mano 

para resaltar un bocado

diferentes tamaños y colors

Plato "Etna".

grès "lila" esmaltad0 en negro chocolate satinado y textura hecha con piedra volcanica de Sicilia

 18 x 18 x 3cm (aprox)

Plato Meteore

cerámica "pray"

de alta temperatura

Esmalte en curso...

28 x 17 x 3 (aprox)

apilables

"¿ Los restaurantes ?

un verdadero terreno de juego"

Vajilla exclusiva : Algo + que 1 plato

¿Cómo se presenta el bocado?

¿De qué forma interactúa el comensal con la comida?

¿Una pequeña joya no debería presentarse envuelta

en papel regalo?

Aqui esta nuestro nuevo Reto: revisitar nuestras formas de alimentarnos y volver a considerar nuestra relación con la comida... Bocados directos o intermediarios ¿Tenedores,cucharas, pinchos...? Queremos salir de lo convencional; echandole magia a nuestra vajilla.
Y estamos en ello; jugando, investigando...

Descubren nuestras ultimas creaciones de vajilla muy especial como el aguacate tesoro, las manos en cuencos, piedras iluminadas, olivo zarcillo realizados para La Candela Resto.

Plato Mobula.

Cerámica  "Pray"

de alta temperatura

 25 x 24 x 3 cm (aprox)

apilables

Cucu-Calavera 

cerámica de alta temperatura

para 3, 4 o cinco cucurucho

diferentes tamaños y colores disponibles

Bol de cerámica con pinchos.

Pasta refractaria negra de alta temperatura 

 21 x 21 x 9 cm (aprox)

Cuencos Kodama

gres modelado a mano 

para 1, 3  o cinco raciones

diferentes tamaños y colors

Cuenco "galets" de madera de cedro.

tallados a mano y tratado con barniz ultramate apto para alimentos

 24x 19x 6cm (aprox)

Plato atolón

cerámica "pray"

de alta temperatura

25 x 24 x 3 (aprox)

apilables

manos en cuenco  de cerámica

Gres 130 modelado

18 x 12.5 x 8 cm 

manos "presentacíon" 

gres modelado a mano

20 x 8 x 5  cm

rodaja de geoda de agata

retro-iluminada  con leds

sobre base de roble

13 x 15 x 5 cm (aprox)

aguacates tallados a mano

madera de  ipe y cucharita

12.5 x 8 x 8  cm

Plato pacifera

rodajas de olivo

31 x 26 x 3 cm

"the tattoo collection"

platos pintados a mano

31 x 26 x 3 cm

CoCO Belly

pasta refractaria negra

pajitas de bambu

aro de madera como base

25 x 25 x 20 cm

Dirección :

Taller Gaviota

<M>Vista Alegre

28025 Madrid Capital

HORARIOS

Mar-vier: 10h-14h

Sab: 10h-16h clases

Dom-lun: Cerrado

Para obtener más información sobre nuestros proyectos o cualquier otra consulta, contáctenos:

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